Hijano precisó que dentro de los criterios que se establecieron en el pliego de condiciones, “se incluyeronuna serie de factores sociales para adjudicar el servicio, con el que buscamos además ofrecer un servicio de calidad en este centro, donde contamos con un importante grueso de usuarios y talleres ocupacionales”.

La zona consta de una superficie de 33,75 metros cuadrados situada en el hall principal del local, que está compuesta por una cocina y zona de barra en el salón y “que en esta semana empezará a entrar en funcionamiento”, comentó Hijano.

La utilización de la cafetería-bar será pública al igual que la del centro donde se ubica y no podrá usarse para actividades distintas a las asignadas y sus complementarias, prohibiéndose la venta ambulante en el mismo. Las ampliaciones del espacio deberán ser expresamente autorizadas por el Ayuntamiento.

El adjudicatario contratará por su cuenta al personal que sea preciso para atender la cocina, limpieza y servicio normal del local incluyendo la apertura al público. Además, ha contado con un proyecto organizativo en el que figura la asignación de los puestos de trabajo, los turnos y horarios.